オレンジウータン 2025 / アジエンダ・アグリコーラ・コルテーゼ

Orange Utan / Azienda Agricola Cortese

収穫は9月中旬に手摘みで行います。葡萄が潰れないように小さなケースに入れてセラーに運びます。収穫した葡萄は除、破砕し、品種ごとに醸造します。発酵は果皮と共に17～19度に温度管理しながら行います。イン

ツォリアは2～3週間、ジビッボは6週間、果皮漬を行います。発酵開始から7日～10日間は毎日、やさしくパンチングダウンを行います。発酵終了後、両方の品種をブレンドし、澱と共に3ヶ月熟成させてからボトリングします。輝きのある美しいオレンジ色、グレープフルーツやレモンの柑橘系のアロマに加え、かすかにスパイスやミント、ホワイトペッパーの要素が混ざります。口に含むと素晴らしい骨格があり、チャーミングな果実のフレイバーが広がります。バランスのとれたフレッシュな酸が全体を支えています。（インポーター資料より）

生産地域　カヘティ

生産者　　シルダ ワイナリー

タイプ　　白

品種　　　ルカツィテリ

容量　　　750ml